BABA GANOUSH
BABA GANOUSH
- – 2 Melanzane (circa 500g)
- – 50g Tahin chiaro
- – 50ml Limone
- – 20g Olio di Oliva
- – Aglio in polvere q.b.
- – Sale q.b.
- – Pepe nero q.b
- Accendere il forno a 200 gradi ventilato, ungere con un fazzoletto una teglia e posizionale le melanzane lavate, asciugate e intagliate leggermente perpendicolarmente nel mezzo (o bucherellate con una forchetta).
- Infornare e far cuocere per 40 min girandole di tanto in tanto.
- Toglierle poi dal forno e immergerle in una ciotola con acqua fredda per circa 10 min per farle freddare.
- Spellarle e inserire la polpa cotta in una ciotola aggiungendo tahina, aglio e limone.
- Frullare con un frullatore a immersione e unire infine olio, sale e pepe a piacere.
- Far riposare in frigo prima di mangiare almeno 3 ore in vasetti ermetici.
Precedente
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO
Più recente
MUFFIN AL CIOCCOLATO, MIELE, ZENZERO E CANNELLA
Potrebbe anche piacerti
TORTINO VEGANO EXTRA DARK – AL MICROONDE
PLUMCAKES SALATI DI ZUCCHINE CON CUORE FILANTE
